|
|
 |
Stiuca umpluta |
|
Ingrediente: O stiuca mare, 1 felie paina alba, 1\2 pahar untdelemn, 1 morcov, 1 ou, 2 cepe, 1 patrunjel, 1 radacina hrean, o lingurita zahar, otet, 1\2 ceasca lapte, 1\2 lamai, 3-4 ficati pasare, 7-8 ciuperci. Se ia stiuca, se rad solzii, se spala si se taie pielita in jurul capului
[...]
|
|
 |
Umplutura cu nuci |
|
Ingrediente: 4 linguri cu zahar pudra, 6 oua, coaja de lamaie, vanilie, 180 g nuci macinate. Se freaca bine galbenusurile cu zahar si apoi se adauga vanilia, coaja de lamaie, albusurile spuma si dupaia nucile si se amesteca usor. Compozitia se toarna peste aluatul di
[...]
|
|
 |
Praz umplut cu orez |
|
Ingrediente: 10 fire de praz mai gros, 3 linguri untdelemn, 4 linguri orez, 2 cepe, 1 pahar sos de rosii, 1 lingura rasa cu faina, zeama de lamaie. Se curata prazul, se opareste, se taie partea alba in bucati lungi de 6 cm, se scoate miezul apasand cu degetul. Intr-o cratita se
[...]
|
|
 |
Rosii umplute cu carne de vacuta |
|
Ingrediente: 10 rosii, 500 g carne, patrunjel verde, o ceapa, 4-5 linguri cu smantana, 2 linguri rase cu orez, piper, sare, un ou. Rosiile se spala si se taie cate un capacel care sa ramana prins de rosie intr-o parte. Se scobesc rosiile si miezul se pune la fiert. Rosiile
[...]
|
|
 |
Ardei grasi pentru umplut cu carne |
|
Se curata ardeii de seminte si de cotoare. Se spala bine cu apa rece si se oparesc in apa fierbinte. Se aranjeaza in borcane, bagati unul in altul si peste ei se toarna suc de rosii fierte si date prin sita. La fiecare litru de suc se adauga o lingura sare. Se leaga borcanul cu celofan udat cu apa s
[...]
|
| |
|
|
|
