|
|
 |
Ciorba de fasole verde |
|
Ingrediente: 500 g fasole verde grasa, 2 cepe, 2 ardei grasi, 4-5 rosii, patrunjel verde, 1 lingura faina, 1 ou, 3 linguri smantana, 2 litri de apa, 1 litru bors Se curata fasolea, se spala, se taie in doua. Se pune fasolea la fiert in apa clocotita cu cepa, ardeii si patrunjelul verde taiat mi
[...]
|
|
 |
Fasole turcara cu sos de rosii |
|
Se spala fasolea, se curata, se opareste in apa cu sare, apoi se aseaza in borcan si se toarna bulion de rosii mai subtire. Se pune deasupra un varf cutit de conservant, se leaga borcanul foarte bine si strans si se fierbe in baia de apa timp de o ora. A doua zi se fierbe din nou 3
[...]
|
|
 |
Fasole verde fiarta |
|
Se alege fasole verde tanara si se spala, se curata, se pune apa cu sare (1 litru apa si 50 g sare) la fiert si cand clocoteste se adauga fasolea si se lasa sa fiarba descoperit timp de 5 minute. Se scoate cu lingura cu gauri. Se pune intr-un vas si se lasa sa se raceasca. Cand este rece se pune in
[...]
|
|
 |
Fasole verde turcara pentru iarna |
|
Ingrediente: 2 kg de fasole verde tanara,2 litri apa,4 linguri rase de sare (100 g), 0 500 litru otet de vin, un varf de cutit cu conservant. Se curata fasolea de cotoare, se spala bine si se lasa intr-o sita sa se scurga. Se aseaza apoi fasolea in borcane si se toarna peste ele, saramura preparata
[...]
|
|
 |
Ghiveci pentru iarna |
|
Ingrediente: 5 kg rosii 1,500 kg fasole verde tanara,1 kg bame,1 kg arpagic,2 - 3 cepe de apa, 6 ardei cornul caprei,15 ardei grasi,3 pastirnaci, 6 morcovi, 2 patrunjei, 10 vinete, 2 teline, 2 catei de usturoi, 10 dovlecei. Se spala, se curata si se taie felii legumele. Se prepara suc de rosii din 5
[...]
|
| |
|
|
|
