|
|
|
|
 |
Aditivii alimentari |
|
Una dintre ?gaselnitele" stiintei moderne nutritionale o reprezinta aditivii alimentari-substantele nenutritive care se adauga alimentelor, cu scopul de a le imbunatati anumite calitati:aspect,gust,culoare,consistenta, timp de conservare. Aditivii au cunoscut o dezvoltare fenomenala in jurul anului
[...]
|
|
 |
Aditivii alimentari |
|
Una dintre �gaselnitele" stiintei moderne nutritionale o reprezinta aditivii alimentari-substantele nenutritive care se adauga alimentelor, cu scopul de a le imbunatati anumite calitati:aspect,gust,culoare,consistenta, timp de conservare. Aditivii au cunoscut o dezvoltare fenomenala in jurul anulu
[...]
|
|
 |
Conservantii (de la E200 la E297) |
|
Sunt aditivii cei mai comuni si provoaca cele mai mari efecte negative asupra sanatatii noastre. Previn proliferarea microbilor, a mucegaiului si fermentilor responsabili de deteriorarea alimentelor, incetinesc sau opresc procesele biochimice de degradare. Ei isi exercita functia atat fata de flora
[...]
|
|
 |
Codificarea E-urilor. |
|
In functie de rolul lor, aditivii se impart in 7 categorii, fiecareia fiindu-i atribuit un cod: un E urmat de 3-4 cifre. Codificarea este valabila in intreaga Europa, chiar daca consumatorul nu stie ce inseamna sigla lor. Exista normative specifice care permit utilizarea aditivilor doar acolo unde s
[...]
|
|
 |
Cat de periculosi sunt aditivi alimentari? |
|
Aditivii alimentari, numiti si E-uri, sunt substante chimice incluse in diverse produse pentru a le prelungi termenul de valabilitate sau pentru a le imbunatati aspectul ori gustul. Studiile arata ca, desi exista si cateva E-uri bune, cele mai multe sunt nocive pentru organism. Testarea aditiv
[...]
|
| |
|
|
|
|
| Cele mai apreciate articole |
Cele mai vizualizate articole |
|
|
|
|
|
|
