Nu este suficient sa mergem la saloane de infrumusetare, la SPA, unde ne rasfatam corpul cu tot felul de ritualuri, ci, la fel de important este sa si mancam SPA. Acestea din urma fiind o completare catre un trup pe deplin sanatos.

De obiciei meniurile SPA sunt alcatuite din dustari simple. Important este ca aceste gustari sa fie cat mai naturale. Nu trebuie sa va speriati, bucatarie SPA cuprinde ingredinete care sunt la indemana oricui, si anume: uleiul de masline, fructe si legume in stare vie, peste, fructe de mare, paste din cereale integrale, branzeturi degresate, iaurt, masline, rucolo, fructe de padure dar si fructe exotice – mango, papaya, fruct de cactus.

Revista Cafeneaua sufletelor te va delecta in fiecare zi cu cate o reteta SPA. Astazi va oferim “Orez in stil thai cu pui”

Ingrediente:

300ml de otet de orez

260g de miere

360g de castraveti (curatati si tocati marunt)

4 linguri de ardei iute (tocat marunt)

3 linguri de coriandru (tocat marunt)

60ml de lapte de cocos

1 ceapa mica (tocata marunt)

2 catei de usturoi

1 lingura de ghimbir proaspat (tocat marunt)

4 piepti de pui (fara oase si piele)

1 lingura de pudra de curry

300g de orez brun

3 linguri de sos de soia

4 pastai de cardamom

1 foaie de dafin

1 bat de scortisoara

Mod de preparare:

Intr-o tigaie adu la puctul de fierbere otetul de orez si mierea. Amesteca din cand in cand pana ce mierea se dizolva si lasa tigaia pe foc pentru inca 10-15 minute. Cand amestecul s-a racit, adauga castravetii, ardeiul iute si coriandrul si amesteca bine. Incinge uleiul de cocos intr-o alta tigaie, adauga ceapa, usturoiul si ghimbirul si gateste amestecul la foc mediu pentru 3-5 minute. Adauga puiul si gateste-l pana ce devine maroniu. E timpul sa adaugi pudra de curry si sa amesteci bine puiul cu sosul obtinut pana ce capata o culoare rosiatica. E timpul sa adaugi si sosul de soia si 250 de ml de apa. Pune in tigaie si orezul, pastaile de cardamom, frunza de dafin si batul de scortisoara. Acopera tigaia cu un capac si lasa totul la fiert. Da focul mai incet si amesteca din cand in cand pe parcursul celor 30-35 de minute, cat va sta orezul pe foc. Ia tigaia de pe foc si las-o sa se "odihneasca" timp de zece minute, dupa care este timpul sa scoti pastaile de cardamom, frunza de dafin si batul de scortisoara. Serveste orezul cu pui alaturi de sosul de castraveti realizat in prealabil.

Revista Cafeneaua sufletelor va doreste

Pofta buna!