Sentimentele care te incearca atunci cand te afli la Istanbul nu le poti descrie in cuvinte. Incearca sa vorbesti despre acest oras dupa ce l-ai vizitat, si vei observa cat de greu este sa il descrii in cuvinte. Un loc in care Europa se amesteca cu Orientul, iar explicatia sentimenteleo care te incearca la aceasta intalnire  nu le gasesti in nici un ghid turistic ci doar la tine in suflet.

De ce Istanbulul este atat iubit?

Prntru ca este singurul oras din lume care se intinde pe doua continente si pe malurile a doua mari – este scaldat de apele Marii Marmara si de cele ale Marii Negre. Valurile Bosforului si ale Cornului de Aur ti se involbura in suflet si te atrag acolo ca intr-un inevitabil vartej.

Trei motive pentru care sa vizitezi Istanbulul.

Este aproape imposibil sa te rezumi la doar trei motive pentru care sa vizitezi Istanbulul. Incercand totusi, putem spune ca Istanbul-ul detine un tezaur de privelisti magnifice, de la moschei, palate si muzee, la bazaruri si bai turcesti, Bosforul si o bucatarie spectaculos de variata, care poate fi descrisa drept o fuziune intre bucataria traditionala otomana si influente din Asia Centrala, Orientul Mijlociu si Balcani.

Masa tuceasca incepe cu o selectie de aperitive care se mai numesc si “meze”). Exista sute de feluri diferite de aperitive, deseori insotite de raki, cum ar fi: celebrul humus - piure de naut cu pasta de susan, usturoi, ulei si suc de lamaie-, salata de vinete afumate, sos de iaurt cu usturoi, ierburi si mirodenii, miez de anghinare inabusit in ulei de masline si umplut cu legume, branza feta servita cu felii de pepene galben si paine.

Savuroasele produse de patiserie – prajite sau pregatite la cuptor - umplute cu carne tocata, spanac, branza sau verdeata, numite börek sunt un “must”, precum si traditionalul mants, galuste mici din aluat umplute cu carne de pui sau miel, servite calde cu iaurt, usturoi, menta uscata, oregano si piper rosu, in unt topit sau in ulei de masline.

Istanbulul este un oras superb, cosmopolit, viu, cu posibilitati infinite de a-ti petrece timpul liber. Nu trebuie sa ratezi croazierele pe Bosfor, admirand minunatele palate, celebrele poduri care leaga Europa de Asia si superbele case otomane aflate pe cele doua maluri.

Cum te primesc turcii?

Turcii sunt oameni foarte primitori si dornici sa te ajute. Insa uneori pot fi agasanti, prin felul lor insistent de a te invita sa le calci pragul  magazinul sau sa servesti masa in localul lor.

Daca spui “Istanbul”, spui “Marele Bazar”, un labirint de stradute acoperite cu bolte pictate, ce are insiruite pe margini mii de pravalii ale caror marfuri sunt expuse afara, pentru a tenta vizitatorii. De aici, poti cumpara bijuterii din aur si argint cu pietre pretioase sau semipretioase, articole de pielarie, covoare, tesaturi fine. Salurile din matase, casmir sau pasmina sunt un “must have” in garderoba unei doamne.

Inscrie pe lista un negresit tur pe Bosfor pana la Anadolu Kavagi, un satuc pescaresc din partea asiatica, unde se pot vizita ruinele castelul Yoros si admira Bosforul si Marea Neagra si un tur al insulei Buyukadal.
Nu ratati o urcare cu telefericul pe colina Pierre Loti pentru a admira panorama asupra Cornului de Aur, un brunch in Malta Pavilion - Malta Kiosku - din parcul Yildiz din cartierul Besiktas sau o plimbare in Ortakoy pentru a savura cel mai bun kumpir - cartof copt umplut cu diverse amestecuri - din Istanbul.

Trebuie sa admirati privelistea magnifica asupra orasului din cel mai inalt loc din Istanbul, colina Çamlica!