Revista Cafeneaua Sufletelor va recomanda o salata delicioasa: salata de telina cu nuca!

Ingrediente:

1 capatana mica de telina,

1 lingura zeama de lamaie,

100 g cascaval emmentaler,

1 felie de paine,

5 nuci,

2 mere,

3 pere,

1 lingura unt,

1 lingura otet de vin rosu,

1 lingurita zahar,

3 linguri ulei (de nuci)

Timp de preparare: 40 minute

Mod de preparare:

Se curata telina, se spala si se taie felii subtiri. Se stropeste cu zeama de lamaie si se lasa sa stea putin la macerat. Cascavalul si painea se taie cubulete, jumatate din nuci se taie bucati maricele. Merele si perele se spala, se taie in patru, se scot samburii, se incinge untul si se prajesc crutoanele. Se rade fin un sfert de mar, iar restul, impreuna cu perele se taie felii foarte subtiri. Se amesteca otetul cu pasta de mere, sare si piper, se adauga putin zahar, apoi ulei – acesta este dressingul salatei. Se amesteca telina, merele, perele, cascavalul si nucile taiate si crutoanele, se toarna dressingul si apoi se orneaza cu miezul de nuca taiat mai mare.

Cafeneaua Sufletelor, va ureaza pofta buna!