|
Revista Cafeneaua sufletelor te invita in lumea delicioasa a bucatariilor internationale.
Revista Cafeneaua sufletelor a pregatit pentru citirorii sai o picanta si savuroasa mancare mexicana, si anume o reteta pe baza de fasole rosie.
Ingrediente:
500 gr fasole rosie 1 muschiulet de porc(sau piept de pui sau muschi de vita) taiat cubulete 2 cepe 1 morcov 1/2 ardei gras rosu boia de ardei dulce 1 lingurita 1 varf de cutit ardei pisat uscat sare, piper 1 lingurita oregano 2-3 catei de usturoi ulei de masline cateva linguri 1 farfurie adanca cu cascaval moale ras
Mod de preparare: Se lasa fasolea rosie la inmuiat 2 ore, apoi se pune la fiert in apa se arunca apa de 3 ori si se pune apa fiarta curata, dupa ce am aruncat apa a treia oara se pune fasolea la fiert impreuna cu carnea taiata cubulete si legumele lasate intregi fiindca la sfarsit le vom scoate. Intr-o tigaie adanca se pune putin ulei de masline si se caleste in el usturoiul zdrobit impreuna cu ardeiul iute. Se rastoarna 3/4 din cantitatea de fasole+carne, restul de 1/4 se pune in blender impreuna cu zeama oprita si se face un sos gros. Se rastoarna si sosul in tigaie, apoi se pune boiaua si oregano. Se lasa sa dea in cateva clocote si se pune deasupra cascavalul ras, se mai lasa pe foc doar pana se topeste cascavalul. Se serveste alaturi de chips-uri fie din lipie arabeasca fie chips-uri speciale (tortilla chips)
|