|
Revista Cafeneaua sufletelor a adunat pentru cititorii sai delicioase feluri de mancare de post. Astazi, revista Cafeneaua sufletelor te invita sa descoperi minunatele calitati nutritive ale orezului.
Datorita acestor proprietati, orezul este indispensabil unui regim de viata sanatos. Invata impreuna cu revista Cafeneaua sufletelor sa prepari Orezul mexican cu usturoi si sos de rosii.
Ingrediente: 1 conserva de rosii decojite, 3 cani si jumatate de apa, 1 cana mare de orez cu bob lung, 1 lingura de ulei, 1 lingura de seminte de chimen, 6 catei de usturoi tocat, 1 ceapa taiata marunt, 4 lingurite praf de supa de pui.
Mod de preparare: Taie rosiile decojite in bucatele. Pune sucul de rosii cu o cana intr-un vas si adauga peste el apa cu aceeasi cana, astfel incat sa ai trei cani si jumatate de lichid. Pune cele 4 lingurite de supa instant in apa cu sosul de rosii. Intr-o tigaie mare, incalzeste uleiul la foc mediu. Adauga orezul cu bob lung si amesteca usor pana cand boabele devin aurii. Adauga peste cateii de usturoi tocati, ceapa taiata marunt si chimenul. Tine totul la prajit aproximativ un minut si adauga rosiile taiate bucatele. Tine pe foc tigaia pana cand rosiile devin o pasta. Adauga deasupra cele trei cani si jumatate de apa cu sos de rosii. Lasa totul sa fiarba la foc mic. Dupa aproximativ 10, 15 minute ar trebui sa apara bulbucii specifici orezului care da in clocot. Acopera tigaia si lasa sa fiarba in continuare la foc foarte mic, pana cand lichidul este absorbit de boabele de orez, deci inca 15 minute.
|